Где попробовать украинскую кухню в авторской вариации, да так, чтобы точно вкусно? Что показывать зарубежным гостям, чтобы продемонстрировать им гастрономическое богатство нашей страны? Какой алкоголь по-настоящему можно назвать пафосным словосочетанием «гордость нации»? Ответы на все эти вопросы вы сможете найти в новом месте от семьи ресторанов Samogon Bar.
Речь пойдет о ресторане с панорамными окнами, выходящими на Днепр, зеленью на стенах, люстрах и в каждом углу и, пожалуй, самым большим в столице выбором настоек собственного производства и блюд аутентичной украинской кухни – новый ресторан Samogon BBQ Bar на Березняках.
Концепция
Samogon BBQ Bar – четвертый ребенок в сети ресторанов Андрея Задорожного с аналогичным именем. Новое заведение с приставкой BBQ открылось совсем недавно – 8 марта. И здесь акцент на местную кухню и традиции. Наливки, сало и борщ в Samogon Bar позиционируют не как шароварщину, а как важный элемент культуры. А потому готовят традиционную для разных уголков нашей страны еду из местных продуктов.
Локация
Заведение расположено на берегу Днепра, что обеспечивает роскошный вид из окон. В одном из спальных районов столицы – на Березняках. Разумеется, Samogon BBQ Bar уже завоевал любовь местных жителей, ведь рестораны такого уровня редко открываются среди высоток спальных районов. Но и специально доехать туда не составит труда и займет не много времени – 5—7 минут езды от метро Левобережная.
Интерьер
Над дизайном работала Любовь Катаева, и ее стиль прослеживается во всех ресторанах сети. В интерьере удачно сплелись красный, зеленый и серый цвета, традиционные мотивы вроде маков и шуточные плакаты с крылатыми фразами о самогоне и его роли в жизни украинца.
В качестве люстр используются большие деревянные подвазонники. Стены также украшены живыми растениями, что добавляет ресторану особого уюта. Вместо светильников и ваз – инсталляции из бутылок от наливок и самогона. Вокруг столов нет стульев – только мягкие кресла. На стенах вся таблица Менделеева, где каждый элемент подписан названием алкогольного напитка: S-самбука, Na-наливка, Si-сидр, B-водка, Li-ликер и т.д. Особое украшение – дизайнерская карта Украины в виде книжной полки.
Всего в ресторане 5 зон: большой зал с видом на Днепр, зал с видом на бар и открытый мангал, уединенная VIP-комната на 14 человек, караоке-зал и кабинет. Общая вместительность ресторана – 210 гостей.
Есть также детская комната с лабиринтом и круглосуточным запасом мультиков. И Samogon Room – тайная комната с собственной салотекой, где проводятся дегустации наливок.
Важное комфортабельное место для хорошего и качественного отдыха – это караоке. Современная система Evolution PRO2 позволит спеть все любимые композиции в оригинальных оранжировках, а профессиональные ведущая и звукорежисёр обеспечат максимально качественное и веселое времяпровождение. Но как говориться лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!
Кухня и бар
Главное правило Samogon BBQ Bar – только украинская кухня, только местные продукты. Гастро-традиции собрали со всех уголков страны, затем над ними поработал Шеф ресторана Александр Скоробогатько, и на выходе получили нечто необычное, очень вкусное и по-настоящему «наше».
