Вы здесь

Стейкхаусы - Sam’s Steak House

В современном интерьере нового Sam’s Steak House тон задает теплая серая гамма. Экспериментируя с цветами этой палитры, дизайнер сделал несколько ярких акцентов: люстры, рисованные обои, текстиль, коллекции книг. Пространство ресторана украшают фотокартины – индивидуальные подборки для каждого из залов. В обновленном Sam’s Steak House, помимо обеденных залов, появились небольшой уединенный ретро-кабинет и просторная барная стойка для дегустации вин из внушительных винных шкафов. Меню. Большой выбор стейков собственного созревания. Обширная винная карта, отдельная рубрика – «Вина к стейкам». Также мы предлагаем гостям утренние блюда и обеденное предложение. Технология созревания мяса в Sam’s Steak House. Мы усовершенствовали технологию влажного созревания, приблизив ее к украинским реалиям. Технология заключается в созревании мяса путем заполнения его клеток говяжьим жиром, что позволяет сохранить молекулы вкуса. Для этого куски мяса (стейки) помещают в специальные контейнеры с жиром. Можно назвать это «натуральным созреванием», ведь оно позволяет достичь уровня полезных свойств и вкуса элитного импортного мяса, при использовании мяса племенных бычков, выращиваемых на территории Украины. Также говяжий жир является естественным барьером для бактерий. При таком созревании волокна мяса распадаются, мясо «отдыхает» и становится мягким. Sam's – первый в Украине, кто в 1996 году внедрил эту технологию, привезенную специалистами из Германии, создал профессиональные холодильные камеры для созревания мяса и провел обучение персонала. Ресторан основан в 1996 году группой компаний «Мировая Карта». Партнер ресторана – TM Ballantine’s.

Мобильный телефон: 
+38 (044) 287 2000
Адрес: 
вулиця Володимирська, 97
0 человек
хочет посетить это место
Рейтинг: 
0
0
Назад
Контакты
Веб-сайт
Телефон
+38 (044) 287 2000
Почта
Адрес
вулиця Володимирська, 97
Группа в соц. сетях