История самого заведения началась в 1962 году, хотя сам обычай гостеприимства уходит своими корнями в далекое прошлое, и является неотъемлемой частью грузинского народа.
Основоположником ресторана является Илларион Изетович Абуладзе. И как вы понимаете, в основе заведения, в нашем ДНК, заключается идея, чтобы не просто вкусно накормить гостя, а прежде всего согреть его теплом домашнего очага. Поделиться с ним кусочком солнца, которое заключено в традиционной грузинской кухне, где каждое блюдо напоминает, раскрывает солнечные и наполненные запахами трав и ароматов дня.
Когда-то наше заведение прославилось в народе как «Чебуречная на Майорова» (Вознесенский проспект, где расположен ресторан, тогда назывался проспектом Майорова).
В настоящий момент ресторан именуется - «Салхино», что в переводе с грузинского означает – радушие, гостеприимство, застолье!
Мы стремимся сохранить традиционную грузинскую кухню, которая берет свое начало с VI века н.э., в тоже время, мы понимаем, что время не стоит на месте, поэтому мы прилагаем все усилия, чтобы гость был согрет и вкусно накормлен.
