«Цветение сакуры» – ресторан японской кухни в Москве. Открыт в апреле 2007 года. Уютная атмосфера уводит от городской суеты и помогает погрузиться в гармоничный мир японской культуры.
Чистое воплощение логики и утонченная простота. Изысканный аскетизм как неотъемлемая часть гармонии с миром… Элегантная сдержанность интерьера «Цветения сакуры» - необходимое условие для постижения сакральной красоты каждого блюда.
Находясь на пике тенденций и уважая традиции прошлого, мастер-шеф заведения передает подлинный дух гастрономической культуры своей родины.
Здесь есть и осидзуси, рецепт которых был известен еще в Эдо (старинное название Токио), и суши-гриль, появившиеся в Японии лишь около семи лет назад.
