Ресторан Sintoho, открывшийся в 2013 году, расположен в знаменитом доме Лобанова-Ростовского (бывшая дворянская резиденция, построенная в первой половине XIX века), в стенах отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg.
Sintoho предлагает гостям современную «премиальную» азиатскую кухню. Причем, в отличие от многих паназиатских ресторанов, меню Sintoho почти лишено классических блюд. Вместо них повара используют самые модные рецепты из Сингапура, Токио и Гонконга (первые буквы из названий трех городов образуют имя ресторана). Главная цель Sintoho – показать разнообразие гастрономических идей и техник, убеждающих по-новому взглянуть на паназиатскую кухню.
Sintoho – уникальный проект на российском гастрономическом рынке. Его концепцию создала компания Spin Design – авторитетное японское агентство, специализирующееся на разработке интерьерных и стилевых идей для ресторанов по всему миру. Особенность Spin Design – тщательное продумывание концепций: от общего замысла до мельчайших деталей, вроде музыкальной библиотеки или униформы для персонала. Sintoho – едва ли не первый пример несетевого ресторана в России, чей проект специально разрабатывала команда одного из лучших мировых креативных агентств. Четыре зала ресторана, оформленные знаменитым японским дизайнером Ясухиром Коичи (Yasuhiro Koichi), поражают беспрецедентными декораторскими решениями и элегантным сочетанием редких материалов, практически не используемых в России. Для оформления Sintoho господин Коичи выбирал материалы по всему миру (Италия, США, Таиланд, Чехия, Япония).
