Ресторан «Odessa» – концептуальное заведение, уместившее в стильном интерьере 30 километров каната и стадо морских барашков, а в уникальном меню - гастрономические авторские блюда и внушительную коктейльную карту.
Едва успев открыться, ресторан попал на страницы лондонского “Wall paper”, оценившего по достоинству оригинальный дизайн интерьера. Не удивительно, ведь каждая деталь продумана так, чтобы удивлять гостей, при этом гармонично сочетаясь в единой стильной концепции. На одесскую тематику здесь лишь легкий намек, основное – новаторство, уникальность, атмосфера.
На кухне «правит» один из лучших шеф-поваров Украины, именитый Юрий Приемский. Как уточняет сам Юрий, к традиционной одесской кухне меню ресторана имеет косвенное отношение. Все блюда – авторские и гастрономические, созданные по принципу интересных и сложных сочетаний ингредиентов. Каждый месяц меню обновляется, чтобы гости могли насладиться сезонными продуктами, которые опять же преподносятся нестандартно. Креативные подачи – конек ресторана. Поэтому не удивляйтесь, если Ваше блюдо будет преподнесено в дыму из сухого льда или приготовлено прямо при Вас! Кухня ресторана «Odessa» частично открытого типа. Прямо в зале установлены два тандыра, привезённых из Индии, — в них запекают бараньи и говяжьи рёбра, кролика, рыбу и овощи. В заведении также готовят блюда по технологии Sous Vide: мясо или рыбу в вакуумной упаковке томят в специальной печи при температуре 50–62 °C, что обеспечивает потрясающую сочность. Не менее интригующей выглядит коктейльная карта. Мега-коктейли, достигающие литровых объемов, коктейли лучших баров мира, овощные лимонады и другие уникальные напитки великолепно дополняют блюда из меню, погружая гостей в тонкости «культуры пить».
В выходные в ресторане царит семейная идиллия: для детей оформлена комфортная зона с современными гаджетами и играми, а профессиональные аниматоры устраивают для маленьких гостей ресторана настоящие праздники. В это время родители имеют возможность спокойно и неторопливо насладиться едой и общением с друзьями.
